+33 4 78 55 45 69 La piastra è il metodo di cottura ideale per l'estate. Offre una varietà di ricette e metodi di cottura più salutari rispetto al barbecue. Dalla carne alle verdure, fino ai dolci,Ecco alcune idee per i vostri piattiper fare il pieno di sapori e sfruttare al meglio la vostra plancha. Preparare una ricetta alla plancha è un momento di convivialità: mettete alla prova il vostro talento di chef per apprezzarla al meglio!
Quali ricette si possono cucinare sulla piastra?
Carne, verdure, pesce e persino frutta: non ci sono limiti alle ricette per la piastra! Una buona gestione del calore e dei tempi di cottura ti permette di cucinare ogni tipo di piatto sulla tua piastra.piastra elettrica. Gioca con la salsa e la marinata per variare i sapori e sorprendi i tuoi ospiti ad ogni pasto.
Cottura del pesce sulla piastra
Attendere che la piastra abbia raggiunto la temperatura di cottura corretta prima di adagiarvi il pesce. In filetti, interi o su spiedini, il pesce è il grande alleato della plancha, compresi La cottura è più precisa del barbecue.. Puoi anche cuocere su un foglio di carta da forno direttamente sulla teglia. Pomodori e cipolle sono gli ingredienti che più facilmente accompagnano un piatto di pesce.
Cottura della carne sulla piastra
Contrariamente a quanto si crede, è del tutto possibilerosolare grossi pezzi di carne sulla piastra, A patto di adattare le temperature agli ingredienti in cottura, come spiegato di seguito. Inoltre, se i pezzi non sono troppo spessi e gli spiedini cuociono naturalmente più velocemente, non avrete problemi.cuocere in modo uniforme una bella costoletta di manzo o un intero petto d'anatra.Tutte le carni trovano il loro posto nelle ricette alla piastra!
Ricette vegetariane alla piastra
Per dare sapore a ricette vegetariane alla piastra,scommetti su marinata! Limone, pepe e spezie esalteranno i sapori delle vostre verdure.fette di zucchine impanate Sono veloci e facili da preparare, quanto semplici. Passate le zucchine nell'uovo sbattuto, nella farina e nel pangrattato. A corto di idee? Provate questa ricetta alla piastra con melanzane o funghi.
Ricette dolci alla piastra
Tagliate della frutta, come mele o ananas, e immergetela in una ciotola con zucchero e succo di limone. Lasciate riposare il composto in un luogo fresco per 90 minuti prima di cuocerlo sulla piastra. Oltre afrutti caramellati, ILcrepes sono un altro ricetta per la piastra che piace a tutti. Versare la pastella direttamente sulla piastra e cuocere per circa 4 minuti da un lato, poi 2 minuti dall'altro.
Cottura alla piastra: come far sì che le tue ricette abbiano successo?
Una ricetta alla piastra offre un pasto particolarmente sano. Infatti, la piastra riduce il rischio di bruciare gli ingredienti e non richiede né olio né burro. Puoimettere gli ingredienti direttamente sulla piastra, che si tratti di carne o verdure. Gli ingredienti non si attaccano alla piastra elettrica!
Ricette per la piastra: quali tipi di cottura sono possibili?
La piastra è adatta a vari metodi di cottura, adatti a tutti gli ingredienti. Pollo e anatra, ma anche gamberi e salmone possono essere cucinati. essere scottato a temperatura leggermente alta. Le patate al cartoccio o il pesce diventano teneri con un brasare, Sotto il coperchio o la cappa di cottura della piastra. Puoi anche controllare il tipo di cottura della carne: al sangue, al sangue, media, ecc.
Ingredienti e piastra: come preservare il gusto?
Il segreto per una ricetta di piastra che preservi il sapore degli ingredienti è evitare di cuocere troppo velocemente a una temperatura troppo alta. Ogni tipo di ingrediente ha la sua temperatura consigliata:
250 °C per carne o gamberi;
200 °C per i pesci più sodi: salmone, tonno;
150 °C per i pesci più delicati: sgombro, triglia;
220 °C per verdure.
Non c'è bisogno di riscaldare ulteriormente per una cottura più rapida!
Una ricetta di successo per la piastra si ottiene innanzitutto adattando la temperatura agli ingredienti. Dal pollo all'anatra, dal pesce alla frutta, tutto può essere cucinato sulla piastra. Concedetevi un libro di ricette speciale per la plancha per moltiplicare le ricette, senza olio né burro, e diventare uno chef all'aria aperta per tutta l'estate!
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