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Cocinar en plancha es saludable, cómodo y delicioso. Esto explica la popularidad de este método de cocina hoy en día. Has decidido sumarte a la tendencia y comprar una plancha. Un pequeño problema: ¿no sabes qué modelo elegir? Hay muchos: de acero inoxidable, de acero, eléctricas o de gas, pequeñas, grandes, en pack, profesionales, empotrables... ¿Cómo hacerlo? ¡Sigue la guía!
¿Qué energía debes utilizar para tu plancha: eléctrica o de gas?
Cocinar en una plancha es fácil y delicioso. Ya sea que quieras presentar platillos sureños, cocina más exótica o volver a lo básico y organizar una fiesta de crepas, este electrodoméstico es perfecto, siempre que elijas el que mejor se adapte a tus necesidades. ¿Cómo elegir la plancha adecuada? ¿Qué potencia deberías elegir para cocinar a la plancha? ¡Te lo explicamos todo!
Primero, piensa dónde quieres colocar tu plancha. ¿Quieres instalarla en el jardín? Muchos te dirán que una plancha de gas es ideal en este caso y que complementa o sustituye perfectamente tu zona de barbacoa. Se calienta rápidamente, permite mantener una temperatura alta durante mucho tiempo y ofrece un excelente rendimiento térmico. ¡Una gran ventaja para quienes quieran invitar a grandes mesas! Sin embargo, este modelo tiene una gran desventaja: ¡no está autorizado en todas partes! Está prohibido en comunidades de propietarios, viviendas colectivas y lugares donde se puedan producir incendios con facilidad. Además, cocinar en un día ventoso puede tener consecuencias para la cocción de los alimentos, ya que la llama parpadea y corre el riesgo de apagarse.
La plancha eléctrica resulta ser una mejor opción. Mucho más segura que un modelo de gas, la plancha eléctrica de acero inoxidable se vende sola o en pack, en modelos grandes o pequeños: su superficie de cocción se adapta a todas tus necesidades y puedes instalarla donde quieras. Ligera y práctica, ¡encaja fácilmente en tu jardín, en tu cocina de verano e incluso en tu interior! Conéctala a 220 V y disfruta de su temperatura ideal para cocinar, sellar y disfrutar de todos los sabores de los productos saludables y deliciosos que ofrecerás a tus invitados o cocinarás a diario. ¡La dulzura de la vida de la plancha española es tuya!
¿Qué materiales debes elegir para tu plancha?
Hierro fundido, acero, acero inoxidable: las planchas vienen en varios materiales, pero ¿qué revestimientos debería elegir? El hierro fundido puede serle útil si busca un electrodoméstico que usará muy ocasionalmente. Sin embargo, tiene la desventaja de ser muy pesado. Es poco práctico de mover y difícil de mantener. Además, tenga cuidado si opta por una plancha de hierro fundido esmaltado, ya que es probable que se pegue. De hecho, el esmalte de la superficie de cocción tiende a deteriorarse con el tiempo y deja de cumplir su función principal.
Los modelos más comunes están hechos de acero. Esta combinación de hierro y carbono es una buena alternativa. Produce una placa sólida con excelentes cualidades para cocinar, ¡pero se oxida! Este defecto suele dificultar su mantenimiento, especialmente si decide colocar su plancha en el exterior. Se oxidará rápidamente y quedará inutilizable.
Si decide comprar una plancha eléctrica de acero inoxidable, como las que ofrecemos en Planchaelec, no se equivocará, ya que está optando por un modelo de alta gama con una placa de cocción de madera maciza. No en vano, este material se ha ganado un lugar entre los profesionales. No se equivocan: presumen de su excepcional calidad de cocción y de su gran facilidad de mantenimiento y limpieza. ¡Sepa que una plancha de acero inoxidable Made in France, creada y moldeada en nuestros talleres de Ródano-Alpes, es práctica, saludable, duradera y nunca se oxida!
¿Qué dimensiones y accesorios necesita tu plancha?
Lo mejor de cocinar a la plancha es que es ideal tanto para una cena romántica como para una gran reunión familiar o una reunión con amigos. ¿Por qué? La plancha eléctrica de acero inoxidable es perfecta para todas tus necesidades culinarias. Se puede usar a diario, para cenas, eventos familiares, y se adapta fácilmente a tu cocina, balcón o jardín.
Para dos, ocho o quince personas, hay planchas de todos los tamaños: ¡tú decides cuál se adapta mejor a ti! ¿Cómo lo haces? Piensa en cómo la vas a usar, cuánto espacio puedes asignarle y ¡pon a prueba tu entusiasmo culinario!
A la hora de elegir tu plancha de carro, tu gran placa de cocción profesional o tu pequeña plancha de cocina, no olvides echar un vistazo a los diferentes accesorios que pueden acompañarla y hacerte la vida más fácil.
Espátula, raspador, protector contra salpicaduras, tapa, campana extractora, bandeja recogegrasas: ¡todo está ahí para ayudarte a cocinar deliciosos platos, facilitar el mantenimiento de tus utensilios y evitar quemaduras!
Para tu disfrute, Planchaelec, el especialista en acero inoxidable, ofrece accesorios con un diseño elegante y alta calidad. Son prácticos y te convencerán de que tu plancha sea el centro de atención todos los días.
¿Cuáles son las diferencias entre una plancha de gas y una plancha eléctrica?
Para elegir la plancha adecuada, es necesario comprender las diferencias entre una plancha de gas y una plancha eléctrica. Las planchas de gas se calientan más rápido que las eléctricas. Sin embargo, una plancha eléctrica de alta potencia ofrece características de calentamiento muy similares. Además, el control de la temperatura durante la cocción es más preciso con una plancha eléctrica que con una de gas.
Aunque requiere conexión eléctrica, una plancha eléctrica se puede usar de forma segura tanto en interiores como en exteriores. Usar una plancha de gas puede ser complicado cuando hay viento. Este tipo de plancha también está prohibido en condominios.
Otra diferencia: una plancha eléctrica consume la mitad de energía que un modelo de gas. Este último requiere circulación de aire para evitar que el gas quede atrapado, por lo que se quemará más gas para mantener la temperatura adecuada a lo largo del tiempo. Por otro lado, con una plancha eléctrica, los elementos calefactores deben estar bien aislados para limitar la pérdida de calor.
¿Cómo utilizar correctamente tu plancha eléctrica?
Instalar una plancha eléctrica es sencillo. Simplemente colóquela sobre una superficie plana cerca de una toma de corriente. Elija la plancha eléctrica según su uso. Algunos modelos son adecuados para uso familiar ocasional, mientras que otros están diseñados para un uso intensivo, con hasta 10 a 15 comensales.
La limpieza de la placa de cocción de las planchas eléctricas se puede realizar con agua caliente o fría. El mantenimiento requiere pocos accesorios: una espátula, estropajos abrasivos y un producto desengrasante. Las planchas eléctricas Planchaelec están fabricadas en acero inoxidable de calidad profesional y no tienen revestimiento. El acero inoxidable es el material más higiénico y fácil de limpiar.
Planchas eléctricas: una alternativa a otros tipos de cocción
Una plancha eléctrica permite todo tipo de cocción, a diferencia de una parrilla de piedra. Con una parrilla de piedra, solo se pueden cocinar finas lonchas de carne y pescado a baja temperatura. Usar una plancha es más fácil que cocinar en una barbacoa. Simplemente enciéndela y se calentará rápidamente. El fuego de la barbacoa debe prepararse con antelación y mantenerse.
A diferencia de una parrilla de piedra o una barbacoa, la temperatura se distribuye por toda la superficie de cocción de las planchas eléctricas de acero inoxidable. El calor se puede ajustar según las zonas de cocción (para planchas con 2 o 3 zonas). Cocinar con una plancha también es más saludable que con una barbacoa. Su superficie de acero no requiere grasa y no hay llamas que quemen los alimentos.
¿Cómo cocinar correctamente con tu plancha eléctrica?
Su plancha le permitirá cocinar a fuego lento y a la parrilla. Puede preparar carne, pescado, mariscos, verduras e incluso postres (crepas) y fruta. Elija la temperatura según el alimento. Puede cocinar finas rodajas de calabacín (a fuego lento), camarones marinados o una costilla de res (a la parrilla). Solo necesita saber la temperatura y el tiempo de cocción de los alimentos para cocinarlos a la plancha. El tiempo de cocción dependerá de la comida y del tipo de corte. También dependerá del gusto de los comensales (carne azul, poco hecha, al punto, etc.).
¡Para obtener más información sobre el uso y mantenimiento de nuestras planchas eléctricas de acero inoxidable, consulte nuestras preguntas frecuentes!